Resulta que el bacalao y los frijoles van bien, solo necesitas preparar bien el plato. Por lo general, las recetas de bacalao siempre resultan muy tiernas, como en este caso.
Es necesario
- -0,5 kg de bacalao
- -un vaso de frijoles
- -2 cucharadas. l. manteca
- -4 cucharadas l. aceite de girasol
- -2 cebollas
- -2 dientes de ajo
- -sal
- -pimienta
Instrucciones
Paso 1
Remojar los frijoles durante 6 horas, luego escurrir el agua. Durante el remojo, el agua debe cambiarse 1-2 veces. Prepara 2 cacerolas pequeñas. Vierta agua en ellos. Salar el agua. Cocine los frijoles en una cacerola durante aproximadamente 1 hora, siempre que se hayan remojado previamente. Además, durante la cocción, debe agregar agua. La preparación se puede verificar amasando, si se tritura, entonces está listo. Cuece los filetes de bacalao en otra cacerola.
Paso 2
Enfriar el bacalao y cortarlo en trozos pequeños.
Paso 3
Picar finamente la cebolla, triturar el ajo con un cuchillo, 2 cucharadas. l. Tritura los frijoles.
Paso 4
Precaliente una sartén, agregue la mantequilla y el aceite de girasol allí. Fríe las cebollas, el ajo y los frijoles del paso 2 en una sartén. La cebolla debe adquirir un color dorado.
Paso 5
Agrega el pescado y las judías a la sartén con el resto de los ingredientes, sazona con pimienta y sal. Cocine por otros 15 minutos a fuego medio.
