Es necesario
- - hojaldre - 1 paquete;
- - yema de huevo - 1 pieza;
- - harina de trigo - 1 cucharada. la cuchara;
- - anguila (ahumada) - 100 gr.;
- - queso crema - 100 gr.;
- - palta;
- - mayonesa - 2 cucharaditas;
- - queso (duro) - 30 gr.;
- - caviar rojo (salmón) - 40 gr.;
- - aceitunas - 9 uds.
Instrucciones
Paso 1
Espolvoree el hojaldre con harina y extienda. Usando un molde especial, corte la cáscara.
Paso 2
Use un cuchillo para hacer varios cortes ligeros (no a través) de modo que la masa imite la estructura de una cáscara.
Paso 3
Calentar el horno a 200 grados. Hornee las conchas en una bandeja para hornear durante 15-20 minutos. Entonces enfriar.
Paso 4
Prepara el relleno. Divide el aguacate en 2 partes, quita la pulpa. Rallar el queso en un rallador grueso.
Paso 5
Moler todos los ingredientes (queso, anguila y aguacate) en una licuadora. Agrega mayonesa.
Paso 6
Corta las tartaletas a lo largo en 2 partes, sin cortarlas hasta el final.
Paso 7
Rellena las tartaletas con pasta, espolvorea con queso, decora con una perla de aceituna.
Paso 8
Otra opción de relleno: una mezcla de queso crema y aceitunas, con el agregado de una cucharadita de caviar rojo.
