Se sabe mucho sobre los beneficios del ajo. Debido al contenido de una gran cantidad de fitoncidas, es indispensable para los resfriados y es un verdadero enemigo de muchos patógenos. Basta con consumir 2-3 dientes de ajo al día para sentir sus efectos beneficiosos. Sin embargo, a muchas personas no les gusta su sabor específico. En este caso, las ensaladas, a las que el ajo añade picante, serán un auténtico salvavidas.
Ensalada "Winter Forest"
Para hacer la ensalada "Winter Forest", debe tomar los siguientes componentes:
- 200 g de carne de pollo ahumada;
- 250-300 g de tomates;
- 100 g de pimiento morrón;
- 100 g de queso;
- 2 dientes de ajo;
- 30 g de nueces;
- mayonesa;
- hojas de perejil;
- pimienta;
- sal.
Corta la carne de pollo ahumada en trozos pequeños. Lavar los tomates y los pimientos, secar y cortar los tomates en rodajas, los pimientos en tiras y el queso duro en cubos pequeños. Picar finamente las nueces, el ajo y el perejil. Luego combine los productos preparados, sal, pimienta, sazone con mayonesa, mezcle bien y coloque en una ensaladera. Sirve la ensalada, espolvorea ligeramente con nueces ralladas.
Ensalada de mosaico
Para preparar la ensalada Mosaic con calamares necesitarás:
- 250 g de calamares;
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria;
- 2 pepinos frescos;
- 2 dientes de ajo;
- 1 cucharada. l. vinagre de mesa (9%);
- aceite vegetal;
- verdes;
- sal;
- pimiento rojo molido.
Hervir los calamares en agua con sal durante 3-4 minutos, luego coger, enfriar y cortar en tiras. Cortar la cebolla en mitades, las zanahorias en tiras finas y añadir a los calamares hervidos. Llevar a ebullición el aceite vegetal, verter la mezcla de calamares y verduras por encima y dejar reposar 30 minutos. Pele los pepinos frescos, córtelos en tiras finas, vierta con vinagre, sal y pimienta, mezcle y agregue ajo machacado. Mezclar los ingredientes así preparados y refrigerar durante 2 horas, después de lo cual la ensalada estará lista para comer.
Ensalada de primavera
Para preparar la ensalada "Primavera" con champiñones hervidos, necesitará:
- 10 champiñones o setas porcini;
- 500 g de rábano;
- 2 pimientos morrones;
- 1 cebolla;
- 2 dientes de ajo;
- hojas de perejil;
- 2 cucharadas. l. crema agria;
- 1 cucharadita vinagre de uva;
- ½ cucharadita. pimienta negro;
- sal.
Limpie con cuidado los champiñones o los hongos porcini con un paño húmedo, pele y hierva en agua con sal durante 8-10 minutos a fuego lento. Luego enjuague con agua hervida caliente, refrigere y corte en rodajas pequeñas.
Lavar los rábanos, cortar en rodajas finas, salar, recordar ligeramente con las manos y dejar reposar 5-7 minutos a temperatura ambiente para que suelte el amargor. Escurre el jugo resultante.
Cortar el pimiento morrón en tiras finas o medias anillas, picar finamente la cebolla. Combine todos los ingredientes preparados.
Luego haz un aderezo para ensaladas. Para ello, mezcle la crema agria con el vinagre de uva, la pimienta molida, la sal y el ajo pasado por una prensa. Vierta el aderezo preparado sobre la ensalada y mezcle suavemente. Sirve adornado con perejil.
