El pan de jengibre siempre ha sido un adorno de las fiestas, especialmente la Navidad. Se pusieron sobre la mesa, se presentaron a familiares y amigos, se usaron para decorar el árbol de Navidad. Las galletas de jengibre se hornean con diferentes especias y rellenos, chocolate o leche, cubiertas con glaseado o mazapán. Pero los de miel son los más queridos y populares.
Es necesario
- Para la prueba
- • 1 taza de azúcar
- • 2 huevos
- • 3 cucharadas de miel
- • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- • 3 tazas de harina
- • 125 gramos de margarina o mantequilla
- Para glaseado
- • 5 cucharadas de azúcar
- • 2 cucharadas de leche
- Para rellenar
- • mermelada
- • leche condensada hervida
- Batidora, moldes para masa.
Instrucciones
Paso 1
Tome azúcar, huevos, miel, refresco y mezcle, preferiblemente con una batidora. Agregue margarina suave o mantequilla y revuelva bien nuevamente.
Paso 2
Coloque la mezcla resultante en un baño de agua durante unos 10 minutos. Recuerda revolver constantemente.
Paso 3
Retire la mezcla del fuego y agregue 1 taza de harina tamizada. Mezclar suavemente la masa de aire y dejar enfriar.
Paso 4
Vierta la harina restante en la masa tibia. Revuelva con un tenedor, luego amase bien la masa con las manos.
Paso 5
Extienda la masa en una capa fina, marque las galletas de jengibre con un molde y extienda el relleno.
Paso 6
Extienda la segunda capa de masa y cubra la primera con el relleno. Corta las galletas de jengibre con un molde.
Paso 7
Coloque las galletas de jengibre en una hoja engrasada y hornee en el horno durante 10-15 minutos a 200 ° C.
Paso 8
Mientras se hornea el pan de jengibre, puede cocinar el glaseado. Vierta el azúcar en una cacerola, vierta la leche y ponga a fuego lento. Lleve la mezcla a ebullición y cocine de 5 a 7 minutos, revolviendo constantemente.
Paso 9
Retire las galletas de jengibre del horno y unte inmediatamente con glaseado. Las galletas de jengibre deben enfriarse bien y el glaseado debe secarse.
