Las galletas de jengibre son un símbolo de la Navidad en Occidente. Pero puedes complacer a tus seres queridos con este delicioso manjar sin ningún motivo. Además, dependiendo de los moldes para hornear, estas galletas se pueden programar para que coincidan con cualquier día festivo.
Es necesario
150 gramos de miel, 1.5 cucharaditas de jengibre molido, 1 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 130 gramos de mantequilla, 3 tazas de harina, 1 huevo, 150 gramos de azúcar en polvo, una cacerola pequeña, cortadores de galletas, una espátula, inyector de crema
Instrucciones
Paso 1
Combinar la miel con todas las especias en una cacerola, llevar a ebullición y retirar del fuego. Agregue bicarbonato de sodio y revuelva. La mezcla debe formar una fuerte espuma.
Paso 2
Ponga mantequilla picada en esta mezcla, revuelva hasta que se disuelva. Agrega el huevo y la harina, amasa la masa elástica.
Paso 3
Coloca la masa en el frigorífico. Después de media hora, sáquelo y enróllelo en una capa delgada. Corta las galletas usando una variedad de moldes para hornear.
Paso 4
Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal y use suavemente una espátula para transferir el hígado a una bandeja para hornear. Precaliente el horno y déjelo reposar durante 10-12 minutos. Saque las galletas tan pronto como la parte superior esté ligeramente dorada.
Paso 5
Prepara el glaseado. Para hacer esto, rompa suavemente el huevo, separando la clara de la yema. Batir la proteína a alta velocidad, añadiendo poco a poco el azúcar glas. El esmalte debe ser viscoso. Use una jeringa de pastelería para decorar sus galletas. ¡Buen provecho!
