El verano está en pleno apogeo y sus generosos y deliciosos obsequios aparecen en nuestras mesas. Ahora, en los estantes de las tiendas o en su propio jardín, puede encontrar fácilmente frambuesas fragantes y maduras. No te pierdas el momento y prueba este delicioso y fácil pastel de frambuesa casero. Definitivamente atraerá a toda su familia y se convertirá en una decoración brillante de su mesa de verano.
Es necesario
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- Para preparar la masa:
- 550 g de harina
- 1 vaso de crema agria
- 4 yemas
- 100 g de azúcar
- 1 cucharada manteca
- ½ cucharadita bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita sal.
- Para rellenar:
- 5 tazas de frambuesas
- 200 g de azúcar
- 1 taza de crema batida o crema agria
- batido con azucar
Instrucciones
Paso 1
Enjuague y clasifique bien las frambuesas, retire todos los tallos y seque.
Paso 2
Toma un cuenco hondo. Separe las yemas de la proteína, bata suavemente las yemas con azúcar, agregue crema agria, mantequilla, soda, apagada con vinagre, harina. Amasar bien la masa resultante. Después de que la masa adquiera una consistencia uniforme, use un rodillo para enrollarla en una capa de aproximadamente un centímetro de espesor.
Paso 3
Tome una fuente para hornear redonda poco profunda o una bandeja para hornear de lados altos y cepille el interior con margarina o aceite de girasol para evitar que la masa se queme. Coloque la masa en la bandeja para hornear hasta que llegue a la parte superior de la bandeja para hornear. Tome un tenedor y pinche ligeramente una capa de masa sobre toda la superficie interior, luego cepille con un huevo. Tenga cuidado de no perforar la masa.
Paso 4
Coloque la fuente para hornear en un horno precalentado a 220-240 grados. Tan pronto como la base de la torta esté ligeramente dorada, retire la forma del horno. Rellena la forma resultante con frambuesas para que no alcancen literalmente un centímetro el borde superior del pastel.
Paso 5
Agregue un vaso de azúcar a las frambuesas y vuelva a colocar en el horno durante otros 15-20 minutos.
Paso 6
Retirar el bizcocho del horno y dejar enfriar. Después de eso, cubra la superficie del pastel con crema batida o crema agria, batida con azúcar. Decora el bizcocho con frambuesas y hojas de menta. La tarta casera de frambuesa está lista, ¡te deseamos buen provecho!
