Paso 1
Coloque las berenjenas frescas en una rejilla en el horno y hornee a 180 grados durante aproximadamente una hora. La preparación de la berenjena está determinada por la piel ligeramente arrugada y la suavidad general. También puedes hornear berenjenas en las brasas colocándolas directamente sobre las brasas y espolvoreándolas con carbones por encima, como patatas.
Paso 2
Una vez que las berenjenas estén cocidas, necesitan
Es necesario
Berenjenas frescas - 4 piezas, mantequilla - 100 gramos, ajo - 2 dientes, sal
Instrucciones
Paso 1
Coloque las berenjenas frescas en una rejilla en el horno y hornee a 180 grados durante aproximadamente una hora. La preparación de la berenjena está determinada por la piel ligeramente arrugada y la suavidad general. También puedes hornear berenjenas en las brasas colocándolas directamente sobre las brasas y espolvoreándolas con carbones encima, como patatas.
Paso 2
Una vez cocidas las berenjenas, conviene colocarlas sobre una toalla durante 5 minutos. Esto es necesario para que la piel se despegue fácilmente. Luego, pele la berenjena y la mayoría de las semillas internas y coloque la berenjena pelada en un tazón grande.
Paso 3
Mientras las berenjenas estén calientes, agregue mantequilla, ajo picado, un poco de sal y pique todo a fondo y rápidamente con un cuchillo de cocina hasta que la mezcla esté triturada. Cuando esté listo, poner en un portaobjetos en otro plato y servir. El plato es igualmente sabroso tanto frío como caliente.
