La sopa de mariscos gourmet se puede preparar en un horno de microondas convencional. Un plato de restaurante en 10 minutos es rápido, sabroso y muy sencillo.
Es necesario
- - 300 gramos de salmón,
- - 300 gramos de camarones,
- - 1 zanahoria,
- - 1 diente de ajo,
- - 50 gramos de puerros,
- - 1 cucharada. una cucharada de aceite de oliva
- - 1 cucharada. una cucharada de perejil
- - sal al gusto,
- - pimienta negra molida al gusto,
- - 30 gramos de tallo de apio,
- - 250 ml de agua.
Instrucciones
Paso 1
Divide el salmón en filetes. Deja los huesos y la piel para el caldo. Pela los camarones (desecha las venas de las colas).
Paso 2
Pon las cáscaras de camarón y salmón en el bol del microondas, agrega una pizca de sal y apio. Llenar con agua a temperatura ambiente y poner en el microondas durante 4 minutos (potencia máxima).
Paso 3
Pelar los puerros y picarlos finamente. Muele un diente de ajo. Tres zanahorias grandes.
Paso 4
Pasados 4 minutos, retira el caldo del microondas y filtra. El cuenco en el que se preparó el caldo es mío.
Paso 5
Poner la cebolla picada, un diente de ajo y las zanahorias ralladas en un bol limpio, sal al gusto, agregar aceite. Lo metemos en el microondas durante dos minutos.
Paso 6
Corta el filete en trozos pequeños. Deje los camarones enteros o, si lo desea, córtelos en trozos, sal y pimienta.
Paso 7
Sacamos el bol del microondas. Mezcle las verduras semiacabadas con salmón y camarones, vierta el caldo. Cocinamos por otros dos minutos.
Paso 8
Tritura las hierbas frescas. Puedes usar perejil, eneldo o cilantro. Vierta la sopa terminada en un plato y decore con hierbas.
