Hornear con natillas siempre funciona maravillosamente bien: tierno, fragante, aireado. La madrina me compartió la receta de este bizcocho, es una pastelera experimentada.
Es necesario
- Para la prueba:
- - harina - 300 g,
- - azúcar - 250 g,
- - huevo - 5 piezas,
- - crema agria - 2 cucharadas. l.,
- - polvo de hornear -2 cdta.
- Para la crema:
- - leche -500 ml,
- - azúcar - 200 g,
- - yema - 4 piezas,
- - harina - 50 g,
- - vainillina -1h. l.,
- - mantequilla - 50 g.
- Para decoración:
- - crema batida - 200 g,
- - frambuesas -250 g,
- - fresas - 250 g.
Instrucciones
Paso 1
Batir los huevos con azúcar, agregar la crema agria, mezclar bien. Tamizar la harina, combinar con la levadura en polvo y añadir a los huevos. Extendemos la masa en forma engrasada, nivelamos y horneamos en un horno precalentado a 180 ° C durante 20-25 minutos. Enfríe la galleta terminada y córtela en 3 tortas.
Paso 2
Para la nata, hierva la leche. Moler las yemas con el azúcar y la vainilla, agregar la harina. Vierta la leche caliente, revuelva y ponga a fuego lento. Cocine la masa revolviendo continuamente hasta que espese.
Paso 3
Ponga mantequilla blanda batida en la crema terminada (esto es opcional, pero resulta más suave). Puedes usar cualquier baya al gusto. Cortar las fresas en rodajas finas, picar un poco las frambuesas. Saturamos cada pastel con crema, colocamos las bayas. Decora la parte superior del bizcocho con crema batida, fresas y frambuesas.
