Recordamos la dulzura inusual, nueces tostadas, de la infancia. La receta es muy simple. Incluso las amas de casa sin experiencia pueden hacer un manjar.
Para cocinar necesitarás:
- 200 g de semillas de calabaza, - 200 g de azúcar, - 100 ml de miel líquida, - 1 cucharada. una cucharada de extracto de vainilla, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 30 g de mantequilla, - 100 g de chocolate negro, - sal marina de molienda media.
- Freír 150 g de semillas de calabaza a fuego medio, revolviendo constantemente con una espátula. En una cacerola, combine 100 ml de agua, azúcar y miel. Hacer hervir removiendo constantemente. Agregue las semillas de calabaza a la mezcla hirviendo. Revuelva constantemente durante 10-15 minutos para evitar que se peguen al fondo.
- Reduzca ligeramente el fuego, agregue extracto de vainilla, bicarbonato de sodio y mantequilla. Revuelva hasta que quede suave.
- Vierta la mezcla caliente rápidamente en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Use una cuchara de madera para esparcirlo uniformemente. Espere hasta que la quebradiza esté completamente endurecida a temperatura ambiente.
- A continuación, rompa la capa endurecida en trozos pequeños de 4-6 cm. Derrita el chocolate al baño María o en el microondas (a potencia media).
- Muela 50 g de semillas de calabaza en una licuadora y transfiéralas a un bol. Sumerja cada pieza de nueces tostadas en chocolate líquido, luego sumérjalas en un tazón de semillas. Espolvorea con unos granos de sal marina. Luego espere hasta que el chocolate esté completamente congelado y sirva.
