En verano, puedes comprar calabacines a un precio muy económico. Por lo tanto, muchas amas de casa los usan activamente para preparar una variedad de platos. El puré de sopa resulta muy sabroso de calabacín.
Es necesario
- - 2 calabacines pequeños;
- - 2 patatas;
- - 1 litro de caldo de carne;
- - 200 mililitros de crema espesa;
- - 3 dientes de ajo;
- - 1 cebolla;
- - sal, pimienta, especias.
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas preparar la cebolla y el ajo para freír. Primero, la cebolla se corta en cubos grandes y el ajo se ralla finamente. Si no hay cebollas en la casa, puede reemplazarlas con plumas verdes. Esto hará que la apariencia del plato sea aún más apetitosa y atractiva.
A continuación, el ajo y la cebolla deben freírse en aceite vegetal hasta que estén blandos. Si lo desea, puede elegir no solo aceite de girasol, sino también aceite de oliva o cualquier otro.
Paso 2
Cortar las patatas crudas y los calabacines en cubos pequeños y luego ponerlos en una sartén con cebolla y ajo. Freír todas las verduras durante 10-12 minutos, revolviendo constantemente.
Paso 3
Caldo - hierva en un recipiente conveniente. Cuando el líquido hierva, debe agregarle verduras fritas. Cocine la futura sopa durante unos 15 minutos hasta que los alimentos estén tiernos. También es importante remover el plato periódicamente.
Paso 4
Ahora es el momento de usar una licuadora y convertir todos los ingredientes de la cacerola en puré. Luego puede agregar sal, pimienta, condimentos y crema de su elección a la sopa. El plato terminado debe mantenerse a fuego lento un poco más. La sopa triturada, vertida en platos, se puede adornar con hierbas frescas picadas. Va bien con picatostes de ajo blanco.
