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Es necesario
- Para 20 panqueques:
- - 140 g de harina de arroz;
- - 60 g de almidón (arroz, patata);
- - 400 g de leche;
- - 4 cucharadas Sáhara;
- - 4 huevos;
- - 100 g de mantequilla derretida;
- - una pizca de sal.
- Para la salsa:
- - frutas peladas y cortadas en cubitos;
- - 100 g de mantequilla;
- - 100 g de agua;
- - 7 cucharadas. azúcar morena;
- - 0.5 cucharaditas canela;
- - 4 cucharadas espíritu.
Instrucciones
Paso 1
Tamizar la harina con almidón en un recipiente aparte. Batir la leche con el azúcar, los huevos, la mantequilla y una pizca de sal. Vierta la harina, amase la masa sin grumos con una batidora.
Paso 2
Hornee en una sartén bien caliente, revolviendo la masa cada vez, ya que la harina de arroz tiende a depositarse en el fondo del recipiente.
Paso 3
Mezcle la mantequilla con el licor, el agua, el azúcar y la canela en una cacerola pequeña y deje hervir. Agregue la fruta en cubitos y cocine hasta que la fruta esté blanda, unos 15 minutos. Sirve los panqueques con salsa picante.
