El brownie es un postre a base de chocolate increíblemente delicioso con la adición de varios frutos secos. Sin embargo, este plato se prepara rápida y fácilmente y se come aún más rápido, ¡casi al instante!
Es necesario
- - pistachos salados pelados - 80 g;
- - clara de huevo - 1 pieza;
- - una pizca de sal (muy fina);
- - chocolate negro (no más del 60% de cacao) - 140 g;
- - harina - 120 g;
- - mantequilla - 240 g (220 para la masa, 20 para el molde);
- - azúcar granulada (fina) - 250 g;
- - huevos - 4 piezas
Instrucciones
Paso 1
El horno se calienta hasta 150 grados. La proteína se mezcla con sal, luego los pistachos se engrasan con esta mezcla, se colocan en una bandeja para hornear cubierta con papel de cocina. Los pistachos se asan en el horno durante 10 minutos, se enfrían y se cortan en trozos grandes. La temperatura del horno sube a 170 grados. En este momento, se está preparando la masa.
Paso 2
El chocolate se tritura y se derrite en un baño de agua. La mantequilla se mezcla con chocolate, azúcar granulada y se introducen huevos, pistachos y harina en la masa, todo se mezcla bien.
Paso 3
Una fuente para hornear (22 x 24) se aceita y se cubre con papel de cocina. La masa se coloca en una capa de aproximadamente 2,5 cm. La forma se coloca en el horno, la torta se hornea durante 20-25 minutos.
Paso 4
La torta terminada se saca del horno, se enfría y se coloca en el refrigerador. La corteza enfriada se corta en cuadrados con un lado de unos 5 centímetros, como resultado de lo cual se obtienen deliciosos brownies, que se pueden decorar con azúcar en polvo si se desea.
