¡La crema de limón abrirá nuevas facetas del sabor del postre de chocolate habitual!
Es necesario
- Duende:
- - 400 g de chocolate negro;
- - 400 g de mantequilla;
- - 6 huevos;
- - 2 cucharaditas esencia de vainilla;
- - 500 g de azúcar morena;
- - 140 g de harina premium;
- - 100 g de cacao;
- - un par de pellizcos.
- Crema de limón:
- - 6 yemas;
- - 240 ml de zumo de limón;
- - 200 g de azúcar morena;
- - 3 cucharadas maicena.
Instrucciones
Paso 1
Empecemos por hacer la crema. Combine el jugo de limón con las yemas, el azúcar y el almidón en una cacerola y mezcle bien. Ponemos a fuego medio y cocinamos, revolviendo de vez en cuando, hasta que espese. Dejamos a un lado la nata para que se enfríe.
Paso 2
Precaliente el horno a 180 grados y forre la fuente para hornear con papel de hornear. Para preparar los brownies, derrita la mantequilla con el chocolate roto en un baño de agua. Agregue la vainilla, mezcle hasta que quede suave, deje enfriar un poco.
Paso 3
Batir los huevos hasta que estén esponjosos con azúcar morena. Agregue el chocolate a la mezcla de huevo en un chorro fino, mezcle.
Paso 4
Mezclar la harina y la sal por separado y agregar al resto de los ingredientes. Mezclar para que la masa sólo "agarre". Después de eso, lo colocamos en el formulario. Pon encima crema de limón (puede quedar un poco descuidada) y mancha con un tenedor o cuchillo. Enviamos al horno. El tiempo de horneado depende de tu forma, por eso nos centramos en el palillo, que pegamos en el centro del postre: debe salir mojado.
Paso 5
Enfríe los productos horneados terminados a temperatura ambiente y luego colóquelos en el congelador por un corto tiempo para que sea más fácil cortar el postre en porciones.
