El cerdo cocinado de esta manera es aromático, suave y tierno. Esta no es una receta clásica de carne francesa, sino solo otra variación. Con la ayuda de tales porciones, realmente puede alimentar a una gran empresa y el plato no se verá trivial.
Ingredientes:
- 0,7 kg de cerdo entero;
- 1 cabeza de cebolla;
- 8 papas medianas;
- 1 pimiento morrón fresco;
- 2 tomates rojos;
- 250 g de queso duro;
- 40 g de lúpulo-suneli.
Preparación:
- Para cocinar, necesita una pieza entera de pulpa. La carne debe descongelarse, si es necesario, lavarse y cortarse en porciones (aproximadamente del tamaño de la palma), de 1 a 2 cm de grosor.
- Es bueno batir cada capa con un martillo especial. Doble los trozos en un recipiente hondo, espolvoree con lúpulo suneli, sal y pimienta molida, mezcle. Deje macerar la carne durante 20 minutos.
- Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños. Cortar el pimiento morrón en mitades delgadas. Los tomates deben estar firmes y libres de daños. Córtelos en círculos. Cortar la cebolla en mitades delgadas. Rallar el queso en un rallador grueso.
- Todos los ingredientes están listos, recoge las capas. Engrase una bandeja para hornear profunda con aceite y coloque los trozos de cerdo para que no se toquen entre sí.
- Ponga mitades de cebolla encima de cada capa.
- Luego pimiento y rodajas de tomate, sal.
- Coloque suavemente los cubos de papa encima de los tomates, la pimienta y agregue un poco de sal nuevamente.
- La última capa es queso rallado, no debe arrepentirse, si 250 g no son suficientes, puede frotarlo.
- Vierta suavemente unos 150 ml de agua limpia en una bandeja para hornear para que la carne no se seque después de la cocción.
- Ponga en el horno durante aproximadamente una hora, la temperatura en el interior es de 180 grados. En unos 20 minutos, reduzca la temperatura a 150 grados, si el queso comienza a arder mucho. ¡Esta receta no incluye mayonesa!
