Los nuggets son trozos pequeños y jugosos de pechuga de pollo o filetes de pescado en una corteza crujiente. Se pueden hornear o freír, picar en brochetas, decorar y servir como un original snack. Si les agrega ensalada o verduras frescas, se convertirán en un plato principal abundante y completo. Las pepitas de queso son muy populares. Se preparan de forma sencilla, rápida y funcionan maravillosamente bien incluso con un cocinero sin experiencia. Este plato puede sorprender fácilmente a los invitados y a los miembros de la familia.
Es necesario
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- 400 g de pechuga de pollo;
- 200 g de queso duro;
- 2 huevos;
- 100 g de harina tamizada;
- 50 ml de aceite vegetal;
- sal
- pimienta negra molida al gusto.
- Para la salsa:
- 20 g de mayonesa;
- 5 g de mostaza granulada;
- 10 g de miel;
- 10 g de agua.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague las pechugas de pollo y córtelas en rodajas finas y alargadas. Para este plato, es mejor comprar pechuga fría, no congelada. Siempre debe cortarse a lo largo de la veta.
Paso 2
Rallar el queso en un rallador fino. Use solo queso duro como el parmesano. Puede agregar un poco de su queso favorito a esta variedad. Con la ayuda de dicha mezcla, puede dar fácilmente diferentes sabores a las pepitas.
Paso 3
Batir los huevos con un tenedor o batidora hasta que estén suaves.
Paso 4
Combine la harina tamizada, la pimienta y la sal en un bol. Si el queso es muy salado, debe tener mucho cuidado con la sal. Si está usando parmesano, es mejor no usarlo en absoluto. Para darle un toque picante, puedes condimentar la harina con cúrcuma.
Paso 5
Sumerja las pechugas alternativamente en harina, huevo batido y queso. En lugar de harina, puedes enrollar las pepitas en pan rallado de trigo.
Paso 6
Caliente el aceite vegetal en una sartén y saltee los trozos de pollo empanizados a fuego medio. Deben freírse hasta que se forme una costra ligeramente dorada y luego voltearse hacia el otro lado. El aceite vegetal caliente debe cubrir completamente las piezas de carne. Con un método de cocción similar, este plato tiene una corteza aromática rojiza y carne tierna en su interior.
Paso 7
Prepara salsa de miel y mostaza. Su sabor agridulce complementará a la perfección el sabor de las pepitas, haciendo este plato mucho más jugoso. Combine la mayonesa, la mostaza, la miel y el agua en un bol. En lugar de mostaza granular, puede usar mostaza común. Derretir previamente la miel confitada en un baño de agua para que se vuelva líquida. Para que la salsa esté más tierna, vierte un poco de crema.
Paso 8
Coloque las pepitas ya preparadas en una fuente, vierta sobre la salsa, espolvoree con hierbas y sirva caliente con cualquier guarnición de verduras.
