No se necesita mucho tiempo y esfuerzo para cocinar trigo sarraceno. Pero la papilla habitual se puede diversificar agregándole champiñones frescos. En este caso, la receta no será nada complicada y se proporcionará una guarnición rápida para la cena. Las gachas de trigo sarraceno con champiñones van bien con guisos o pollo.
Es necesario
- - champiñones frescos 300 g
- - 1 vaso de trigo sarraceno
- - cebolla 150 g
- - 1 diente de ajo
- - aceite vegetal
- - sal y pimienta
Instrucciones
Paso 1
Pelar la cebolla y cortarla en mitades. Picar finamente los ajos o pasar por una prensa.
Paso 2
Para este plato, lo mejor es llevar champiñones frescos. Los champiñones deben lavarse y cortarse en cubos no demasiado pequeños. Recuerde que los champiñones se fríen y se vuelven aún más pequeños, y deben ser claramente visibles en la papilla.
Paso 3
Para preparar la guarnición, necesita una sartén con lados altos. Vierta un poco de aceite vegetal y fría la cebolla y el ajo durante 3-5 minutos. Agregue los champiñones y continúe friendo todo junto durante unos 5 minutos.
Paso 4
Enjuague el trigo sarraceno en agua fría y viértalo en la sartén. Vierta allí dos vasos de agua hirviendo. Mida el agua con el mismo vaso que el trigo sarraceno, de modo que se obtenga la proporción correcta. Agregue un poco de pimienta, sal, mezcle y deje que el plato se cueza hasta que esté listo el trigo sarraceno, mientras que toda el agua debe hervir. Las gachas con champiñones estarán listas en 15-20 minutos.
