Si desea sorprender gratamente a sus seres queridos o invitados en la víspera de Año Nuevo, intente cocinar un plato original: albóndigas en tocino. Puede servir este plato como un plato caliente separado u ofrecerlo como un delicioso aperitivo frío.
Es necesario
- - 600 g de carne magra de cerdo
- - 100 g de champiñones
- - 1 cebolla
- - 50 g de nata espesa
- - 150 g de tocino (preferiblemente en rodajas)
- - 1 huevo
- - pimienta negro
- - pimienta blanca molida
- - eneldo seco
- - perejil fresco (para servir)
- - eneldo fresco (para servir)
- - sal
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal
Instrucciones
Paso 1
Enjuagar bien los champiñones frescos, secarlos y picarlos finamente. Pelar y picar las cebollas.
Paso 2
Calentar aceite de girasol en una sartén y ponerle cebolla y champiñones. Freír durante unos minutos revolviendo constantemente, hasta que el jugo de los champiñones se haya evaporado.
Paso 3
Pasar la carne de cerdo por una picadora de carne. Corta suavemente el tocino en tiras finas.
Paso 4
Combine la carne de cerdo picada resultante con champiñones fritos y cebollas, enfríe. Agregue el huevo de gallina crudo y el eneldo seco, sazone con sal. Vierta la crema en la masa total, espolvoree con pimienta negra y blanca molida. Mezclar todo a fondo.
Paso 5
Forme pequeñas bolas con la carne picada resultante, mojándose periódicamente las manos con agua. Envuelve cada uno de ellos en tocino y apuñala con un palillo.
Paso 6
Engrase una fuente para hornear y coloque las bolas preparadas en ella. Precalienta el horno a una temperatura de unos 180 grados.
Paso 7
Coloque la fuente para hornear en el horno y hornee durante 20-30 minutos. Si lo desea, puede poner una mezcla de mayonesa con queso rallado encima de las bolas y hornear; resulta hermoso, nutritivo y sabroso.
Paso 8
Coloque las bolas terminadas en un plato ancho, al servir, decore el plato con ramitas de perejil fresco y eneldo.
