¿Quién no ama los pasteles? Probablemente, pocos son capaces de rechazar tal comida. Las empanadas son diferentes, pero todas son deliciosas y sabrosas. Disfrute de un pastel de verduras y champiñones. Es muy sencillo cocinarlo, y si involucras a los niños en el proceso, también es entretenido.
Es necesario
- 4 berenjenas
- 3 calabacines,
- 3 cebollas,
- 500 gramos de champiñones,
- 50 gramos de hongos porcini secos,
- 100 gramos de aceite de oliva
- 200 gramos de queso duro
- un manojo de perejil
- un manojo de eneldo,
- un manojo de cilantro,
- un poco de sal y pimienta molida.
Instrucciones
Paso 1
Vierta los hongos porcini secos en un recipiente, llénelo con agua y déjelo por 20 minutos.
Hervir los champiñones sedimentados en la misma agua durante 25 minutos.
Paso 2
Lavamos las berenjenas y el calabacín. Cortar los extremos, cortar las verduras en aros pequeños. Verter el aceite de oliva en una sartén, calentar y freír las verduras.
Paso 3
Corta los champiñones a lo largo en varios trozos. Escurre el caldo de los champiñones porcini y pica los champiñones ellos mismos. Lavamos las verduras, las picamos finamente.
Paso 4
Vierta aceite de oliva o aceite de girasol común en una cacerola pequeña (el aceite de oliva sabe mejor) y ponga las cebollas picadas junto con los champiñones (champiñones y blancos). Ponemos la cacerola a fuego lento y cocinamos a fuego lento el relleno durante unos diez minutos.
Paso 5
Queso duro tres (puede usar queso rallado comprado). Cubra la bandeja para hornear con aceite de oliva. Coloque las rodajas de berenjena y calabacín en una bandeja para hornear, agregue un poco de sal, espolvoree con pimienta molida. Ponga champiñones encima de las verduras y espolvoree con hierbas. La primera capa está lista. La segunda capa es la misma.
Paso 6
Calentamos el horno a 180 grados. Horneamos un pastel de verduras con champiñones durante unos 20-25 minutos. Sacamos el pastel, le añadimos el caldo de champiñones y lo rellenamos con queso rallado. Hornee por otros diez minutos hasta que estén doradas. Momentos agradables y sabrosos.
