¿Crees que las pizzas finas solo se pueden comprar en un restaurante o cafetería? Te equivocas, puedes cocinarlo sin salir de casa. La fina pizza de queso con pepperoni será la decoración perfecta para cualquier fiesta o celebración.
Es necesario
- Para la prueba:
- -3 tazas de harina de pan
- -2 cucharaditas de azúcar granulada
- -1/2 cucharadita de levadura
- - 1/2 vaso de agua helada
- -1 cucharada de aceite vegetal
- 1/2 cucharadita de sal
- Para la salsa:
- -1 tomate pelado
- -1 cucharada de aceite de oliva
- -1 cucharadita de vinagre de vino tinto
- -2 dientes de ajo picados
- -1 cucharadita de sal
- -1 cucharadita de orégano seco
- -1/4 cucharadita pimienta negro
- Para rellenar:
- -1/2 taza de queso parmesano rallado
- -2 tazas de queso mozzarella finamente rallado
- -Rebanadas de pepperoni
Instrucciones
Paso 1
Prepara la masa. En un procesador de alimentos, combine la harina, el azúcar y la levadura durante 2 segundos. Agregue lentamente agua a la misma mezcla en una batidora hasta que la masa esté húmeda. Deje que la masa se mezcle bien en el procesador de alimentos dentro de los 10 minutos.
Paso 2
Agregue mantequilla a la masa y mezcle bien. Retirar la masa y amasar. Forme la masa en una bola apretada. Cubra bien con una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 24 horas (la masa se puede refrigerar hasta por 3 días).
Paso 3
Prepara la salsa. En una batidora, revuelva todos los ingredientes para la salsa durante 30 segundos. Transfiera a un recipiente hermético y refrigere.
Paso 4
Una hora antes de hornear la pizza, precaliente el horno a 250 grados. Saca la masa del frigorífico y divídela por la mitad. Forme cada mitad en una bola suave y compacta.
Paso 5
Estirar la masa en forma redonda sobre la tabla. Transfiera a una bandeja para hornear.
Paso 6
Espolvorea la masa con salsa de tomate, luego espolvorea con queso parmesano y queso mozzarella. Agrega las rodajas de pepperoni.
Paso 7
Hornea la pizza en el horno hasta que se dore. Adorne con hierbas y queso antes de servir.
