Esta es una comida más baja en calorías que el puré de papas normal. Además, es más interesante e inusual. El puré de papas y las zanahorias son perfectos para un menú dietético, así como para el ayuno, si reemplaza la mantequilla con aceite vegetal.
Es necesario
- - 400 g de katrofel
- - 300 g de zanahorias
- - 1-1,5 vasos de leche
- - sal
- - manteca
- - verdes
Instrucciones
Paso 1
Tome las verduras, enjuáguelas con agua corriente, pélelas con un pelador de verduras, enjuáguelas nuevamente con agua tibia.
Paso 2
Cortar las zanahorias y las papas en trozos pequeños, poner en una cacerola, cubrir con agua para que cubra las verduras, hervir, sal.
Paso 3
Cocine hasta que la comida esté blanda, unos 30 minutos. Apaga el fuego, deja reposar un rato y luego escurre el caldo en un recipiente aparte.
Paso 4
Triturar las verduras con un machacado, vertiendo poco a poco la leche y un poco de caldo de verduras, que nos queda después de la cocción. Agregue la mantequilla y triture hasta que quede esponjoso y suave.
Paso 5
Ponga el puré de papas en platos, decore con hierbas, sirva. Servir puré de papas y zanahorias se sirve mejor con pollo o pavo.
