El "melocotón" es uno de los pasteles más famosos y favoritos de muchos niños y adultos. Base de arena, crema de leche condensada hervida y apariencia brillante y atractiva: la combinación perfecta del postre perfecto.
Preparación de comida
Para hacer el pastel de melocotones, necesitará: 650 g de harina de trigo, 3 huevos de gallina, 200 g de azúcar granulada, 80 g de mantequilla, 150 ml de leche condensada hervida, 1 cucharadita. polvo de hornear, 2 cucharadas. l. crema agria, 15 g de azúcar de vainilla, 50 ml de jugo de zanahoria, 50 ml de jugo de remolacha.
Cocinar un delicioso pastel
Primero, prepara jugos de verduras, porque de ellos depende el aspecto de tus pasteles. Por supuesto, puede comprar colorante para alimentos, pero ¿por qué usar la química cuando la naturaleza misma nos dio colores tan brillantes? Tome zanahorias y remolachas y exprímalas con un exprimidor. Si no hay tal dispositivo en su cocina, no se desanime. Ralle las verduras en un rallador fino, envuélvalas en una gasa y exprima el jugo en recipientes separados.
Ahora puedes empezar a hacer la masa. Batir los huevos con azúcar granulada y azúcar de vainilla en una masa esponjosa, luego agregar la mantequilla ablandada, la crema agria y volver a batir. Poco a poco comience a agregar harina y levadura en polvo, amase la masa.
De la cantidad total de masa, tome media cucharada y forme las mitades para los duraznos. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y presione ligeramente hacia abajo para formar hemisferios. Hornea las bases durante 15 minutos a 190 grados.
Enfríe las galletas terminadas a temperatura ambiente y luego retire el medio con una cucharadita. Es muy importante que las galletas estén frías, de lo contrario pueden desmoronarse.
Ahora puede llenar las mitades con leche condensada hervida y unirlas en duraznos enteros. También puedes colocar almendras en el centro del relleno, aunque esto no es obligatorio. A continuación, colorea con mucho cuidado tus "frutas", un lado con jugo de remolacha y el otro con jugo de zanahoria. Para mayor comodidad, puede utilizar pinceles o servilletas de papel. Sumerja los duraznos de colores en azúcar granulada y déjelos secar a un lado.
¡Los "melocotones" están listos!
