La carne de pollo es ligera, magra y fácil de cocinar, especialmente cuando la cocina tiene horno. Pero incluso en su ausencia, temporal o permanente, no debe renunciar a los platos de aves de corral.
Es necesario
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- Para filete de pollo en salsa de soja:
- filete de pollo 1 kg;
- pimiento 2 piezas.;
- cebolla 1 pieza;
- salsa de soja;
- manteca;
- pimienta.
- Para el pollo al curry:
- piernas de pollo;
- sal;
- curry;
- aceite vegetal para freír.
- Para el filete de pollo a la crema:
- filete de pollo;
- crema;
- cebolla;
- eneldo;
- ajo;
- sal.
Instrucciones
Paso 1
Prepara el filete de pollo en salsa de soja. Este plato ligero y sabroso atraerá tanto a adultos como a niños. Enjuague los filetes en agua fría y séquelos con toallas de papel.
Paso 2
Pelar la cabeza de cebolla, lavar y cortar en mitades. Lavar los pimientos morrones, cortar y desechar las semillas, enjuagar nuevamente. Corta los pimientos en tiras finas y alargadas. Es recomendable tomar dos colores diferentes, por ejemplo, rojo y amarillo.
Paso 3
Cortar los filetes en trozos pequeños (cubos o bloques). Calentar una cacerola (sartén profunda), agregar la mantequilla y sofreír las cebollas. Después de un par de minutos, agregue los filetes a la sartén.
Paso 4
Freír las cebollas y los filetes de tres a cinco minutos, luego agregar los pimientos morrones, revolver y freír durante otros tres a cinco minutos.
Paso 5
Vierta la salsa de soja, un poco de agua y pimienta negra en una cacerola. No se necesita sal para este plato, la salsa de soja dará el efecto deseado.
Paso 6
Reducir el fuego, tapar y cocinar durante treinta minutos. El arroz hervido es adecuado como guarnición para un plato tan simple.
Paso 7
Cocine las piernas de pollo directamente en la estufa. Enjuague y seque, frote con sal y seque el curry.
Paso 8
Precalienta una sartén, agrega aceite vegetal y fríe las piernas a fuego alto por todos lados hasta obtener una deliciosa costra.
Paso 9
Vierta un poco de agua caliente en la sartén, en la que puede agregar hojas de laurel y granos de pimienta negra si lo desea. Cubra el pollo con una tapa, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. Luego abre la sartén y evapora el agua.
Paso 10
El plato de pollo más simple en una sartén es el filete de pollo a la crema. Basta con cortarlo en trozos pequeños, freírlo con cebolla pelada y cortada en mitades, sazonar con sal y nata. Cocine a fuego lento durante treinta minutos, después de los quince agregue el ajo finamente picado y el eneldo al plato.
