Galletas hermosas y sabrosas rellenas en forma de limones deliciosos: primero quieres probar solo una cosa, y luego una y otra vez.
Es necesario
- - 500 g de harina de trigo;
- - 2 uds. huevos;
- - 100 g de mantequilla;
- - 1 cucharadita de levadura en polvo;
- - vainillina;
- - ralladura de limón (1 cucharadita - en la masa y 1/2 cucharadita - en el relleno)
- - sal;
- - 200 g de almendras (trituradas);
- - 300-350 g de azúcar (100 g - en la masa, 100 g - para deshuesar galletas, 130 g - en el relleno);
- - 300 ml de leche (150 ml para masa, 150 ml para mojar)
- - tinte amarillo;
Instrucciones
Paso 1
Muela el azúcar con la mantequilla, las yemas, luego agregue la vainillina, la sal, la ralladura de limón, la leche, el polvo de hornear y la harina. Amasar la masa de los ingredientes, poner en el frigorífico durante 1 hora.
Paso 2
Preparar el relleno: mezclar 2 proteínas, 130 g de azúcar, almendras, vainillina, ralladura de limón.
Mezcle bien todos los ingredientes, debe obtener una masa espesa de consistencia. Si resulta ser líquido, debe agregar una cucharada de galletas molidas, si es demasiado espeso, una cucharada de leche.
Paso 3
Divida la masa terminada en varias partes. Habiendo extendido una capa de masa, corte círculos con un diámetro de aproximadamente 7 cm.
En cada círculo, coloque media cucharadita del relleno y forme un limón.
Hornea las galletas durante 20 minutos a 160 ° C grados.
Paso 4
Decora las galletas enfriadas: vierte 150 ml de leche en una taza, agrega unas gotas de tinte amarillo y sumerge las galletas en la mezcla de leche, y luego enrolla en azúcar.
