El pastel Sacher lleva el nombre de su fabricante Franz Sacher. La receta se creó por primera vez en 1832.
Es necesario
- - 3 huevos;
- - 200 g de harina;
- - 250 ml de leche;
- - 200 g de chocolate;
- - 150 g de azúcar;
- - 100 g de mantequilla.
Instrucciones
Paso 1
Derretir la mantequilla, agregar el azúcar. Mientras revuelve la mezcla, agregue gradualmente las yemas de huevo. Batir las claras por separado hasta que estén espumosas.
Paso 2
A continuación, es necesario poner la leche para calentar. Agrégale trozos de chocolate. Minimice el nivel de gas. No hierva la leche. Como resultado, la mezcla debe ser espesa.
Paso 3
Agrega una cucharada de levadura en polvo a la harina. Luego vierta las masas obtenidas en el primer y segundo paso en él. Mezclar todo a fondo.
Paso 4
Prepara una fuente para hornear después de engrasarla con mantequilla. Vierta la masa obtenida en el paso 3 en una bandeja para hornear. Es necesario hornear la torta durante 40 minutos a una temperatura de 180 grados.
Paso 5
La torta resultante se puede cortar en dos partes iguales horizontalmente. Luego puede cepillar los lados con crema batida, mermelada o pasta de chocolate. También se añaden nueces ralladas y frutos secos al gusto.
