La berenjena es un depósito de nutrientes. El contenido de hierro, fósforo, fibra, calcio, magnesio y muchas otras vitaminas tiene un efecto fructífero en el cuerpo humano. Hay muchas formas de preparar la berenjena. Se hierven, se fríen, se cuecen al vapor, se hornean.
Esta receta describe cómo cocinar berenjenas rellenas en el horno.
Es necesario
- - 3 berenjenas;
- - 1 zanahoria;
- - 2 tomates;
- - 2 dientes de ajo;
- - 2 cebollas;
- - 1 pimiento (rojo búlgaro);
- - agregue queso, pimienta, mayonesa y sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague las berenjenas, corte los tallos y retire el corazón (pulpa) cortando la verdura a lo largo. Sumerja los botes de berenjena resultantes de la berenjena en una solución salina (10 g de sal en medio vaso de agua) durante unos minutos.
Paso 2
Relleno: zanahorias picadas, pimientos morrones, la pulpa de berenjena restante y las cebollas, freír en una sartén. Agregue ajo y tomate finamente picados a las verduras fritas, sazone con sal y pimienta al gusto.
Paso 3
Rellena los botes de berenjena con el relleno, si lo deseas, puedes verter con mayonesa y rallar el queso, luego ponerlos en una bandeja para horno (engrasar un poco con mantequilla), enviarlos al horno por 30 minutos.
