Cocinar pizza deliciosa y fina está escondido en la receta de masa. El tamaño y el grosor del plato en sí depende de ello. Para sorprender y deleitar a sus seres queridos, tome nota de algunas recetas sencillas.
Es necesario
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- Pizza rápida:
- 1 vaso de agua (hervida)
- 1/3 sobre de levadura seca
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 tazas de harina
- una pizca de sal
- Masa de crema agria:
- 1 vaso de crema agria
- 1 taza de harina
- Masa sin levadura:
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de mayonesa
- 1 cucharada de crema agria
- 200 g de kéfir
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio apagado (2 cucharaditas de polvo de hornear seco)
- una pizca de sal
- Sáhara
- 1 taza de harina
- Masa blanda:
- 2 huevos
- 50 g de levadura
- 300 ml de leche
- 2 tazas de harina
- 4 cucharadas de mantequilla (margarina)
- una pizca de sal
Instrucciones
Paso 1
Pizza rápida. Disuelva la levadura seca en un vaso de agua y vierta la masa resultante en un recipiente esmaltado. Déjelo reposar durante 10-15 minutos. Agregue el aceite vegetal y la harina, amase una masa dura pero suave. Ponlo en el frigorífico durante 15-20 minutos. La masa está lista para usar.
Paso 2
Masa de crema agria. Amasar una masa dura mezclando harina y crema agria. Deje reposar la masa durante 15-20 minutos. Divídalo en 3 partes, cada una con un grosor máximo de 1 cm. Después de hacer la pizza, la masa no subirá y quedará tierna y sabrosa.
Paso 3
Masa sin levadura. Batir el huevo con mayonesa, vertiendo gradualmente crema agria, kéfir, soda apagada y sal, azúcar. Amasar la masa espesa agregando harina. Mezclar bien. Refrigere por 30-40 minutos. Pinchar la masa enrollada en varios lugares con un tenedor para que no se levante al cocinar.
Paso 4
Masa blanda. Disuelva la levadura en leche tibia. Los huevos deben molerse con mantequilla y agregarse a la leche. Sal un poco y empieza a amasar la masa, añadiendo poco a poco la harina. La masa no quedará demasiado espesa. Cuando esté cocido, quedará bastante blando y poroso.
