Una ensalada muy inusual con verduras a la parrilla es un acompañamiento versátil para cualquier plato. Una ensalada fácil de preparar que no requiere mucho dinero.
Es necesario
- - Berenjena, 4 rodajas;
- - Calabacín, 4 rodajas;
- - Pimienta búlgara, 1 pieza;
- - Rúcula, 15 g;
- - Tomates secados al sol, 4 rodajas;
- - Queso de cabra, 50 g;
- - Orégano;
- - Aceite de oliva;
- - Vinagre balsámico.
Instrucciones
Paso 1
Para preparar una ensalada, primero debe abordar las verduras. Para ello, corta el calabacín y la berenjena en rodajas, no muy finas, y sofríe en aceite de oliva. Si es posible, la fritura debe realizarse en una sartén para grill. Los pimientos morrones deben cortarse en trozos de 2-3 cm de grosor y también freírse hasta que estén dorados.
Paso 2
Ahora necesitas tomar un plato plano grande y esparcir la rúcula sobre él. Es bueno colocar las verduras asadas aún calientes en la hierba, la apariencia del plato dependerá de esto.
Paso 3
Coloque el queso cortado en cubitos en el centro del plato. Espolvorea orégano por encima, pero no demasiado, para no interrumpir el sabor de las verduras.
Paso 4
Coloque los tomates secados al sol alrededor de los bordes del plato. Vierta suavemente sobre las verduras con vinagre balsámico.
