Los marroquíes aman los limones salados tanto como los rusos aman los pepinos salados. Se utilizan en ensaladas, snacks, platos de carne. Hay muchas opciones para el embajador, considere la clásica.
Es necesario
- - limón 8 piezas.;
- - sal marina 4 cucharadas;
Instrucciones
Paso 1
Prepara frascos para futuros limones salados. Enjuáguelos y esterilícelos de la forma que más le convenga.
Paso 2
Lave bien los limones con agua corriente tibia. Corta cada una de las cuatro frutas en cuartos para que no se deshagan. No empujes el cuchillo hasta el final. Espolvorea las rodajas con sal marina. Por cada limón, hay una cucharada de sal. Exprime los limones para que vuelvan a su estado original y colócalos firmemente en frascos esterilizados. Cierre los frascos con tapas esterilizadas. Déjelos actuar durante 3 días, tiempo durante el cual los limones soltarán su jugo.
Paso 3
Exprime el jugo de la segunda parte de los limones. Abra los frascos de limones después del tiempo indicado, presione hacia abajo las frutas saladas. Para entonces, los limones estarán blandos y se espesarán bien al presionarlos. Agregue jugo, llene el vacío hasta el borde del frasco. Vuelva a cerrar los frascos de comida y déjelos durante un mes.
Paso 4
Durante este período, los limones perderán amargor y exceso de ácido. Se mantendrá el aroma y la frescura refinados.
Paso 5
Antes de usar, retire la pulpa de cada cuña y enjuague la ralladura de la sal. Sucede que por falta de jugo, se forma moho en un frasco de limones. No le tengas miedo, basta con enjuagar bien las piezas y usar el producto en el futuro. Puede almacenar los limones salados en el refrigerador hasta por un año.
