Si decides cocinar un rollo con manzanas, esta receta te quedará muy bien. El plato estará aireado y tierno. Las manzanas deben ser de variedades dulces y, gracias a la canela, el sabor será delicado y aromático. Hagamos un rollo de masa de levadura con manzanas.
Es necesario
- Para masa de levadura: harina - 1 kg; aceite vegetal - 2 cucharadas; margarina - 100 g; azúcar - 1 vaso; levadura - 50 g; leche - 0,5 l.
- Para el relleno: canela; manzanas.
Instrucciones
Paso 1
Para hacer un rollo de masa de levadura, derrita la margarina en una cacerola, agregue el azúcar y vierta la leche. Disuelva la levadura y el azúcar en leche tibia. Agrega lentamente la harina tamizada. Amasar hasta que la masa deje de pegarse. No debe resultar ni líquido ni hermético, mantén el equilibrio. Humedece tus manos con aceite vegetal y limpia la masa, luego escóndete en un lugar cálido y cubre con una toalla.
Paso 2
Un rollo de masa de levadura resultará delicioso si la masa llega a un lugar cálido durante 1, 5 horas. Cuando suba, espolvorea harina sobre la mesa y vierte la masa en ella. Revuelve un poco y divídelo en tres partes iguales. Enrolle cada uno en un rectángulo. Para el largo, déjese guiar por su bandeja para hornear.
Paso 3
Un buen rollo de masa de levadura debe tener el relleno adecuado. Quite las semillas y las colas de las manzanas, córtelas en cubos pequeños. Colocar en una capa uniforme sobre la masa y espolvorear con canela. Enrolle los rollos y colóquelos en una bandeja para hornear enharinada. Deje una distancia de 5 centímetros entre ellos.
Paso 4
Precalienta el horno a 230 oC, deja reposar la masa 20 minutos, luego coloca la bandeja de horno en el horno y hornea hasta que esté tierna. Espolvoree el rollo de masa de levadura terminado con azúcar glas y unte con almíbar. Los pasteles dulces están listos, cortados en porciones y servidos.
