No a todo el mundo le gustan las ciruelas pasas, pero si eres uno de los fanáticos de esta fruta seca, entonces el pastel de ciruelas pasas francés definitivamente se adaptará a tu gusto. Y no los amantes de las ciruelas pasas pueden ver este producto de manera diferente después de una rebanada de tan delicioso pastel.
Es necesario
- Para ocho porciones:
- - 250 g de mantequilla;
- - 150 g de ciruelas pasas;
- - 1, 5 vasos de harina de trigo;
- - 1 vaso de crema agria al 25%;
- - 1 vaso de nueces;
- - medio vaso de azúcar;
- - medio vaso de azúcar en polvo;
- - 2 huevos;
- - 2 cucharadas. cucharadas de miel;
- - 1 cucharada. una cucharada de brandy;
- - 1/2 cucharadita de soda apagada.
Instrucciones
Paso 1
Separar las yemas de las proteínas. Batir las claras con una pizca de sal para obtener una espuma fuerte. Agregue miel, azúcar, refresco, mantequilla ablandada (125 g) y bata.
Paso 2
Agregue gradualmente harina tamizada a la masa, mezcle la masa con una espátula.
Paso 3
Divide la masa en 4 porciones. Poner una parte en un molde cubierto con papel especial para hornear, aplanar. Coloque el plato en el horno, cocine por 15 minutos a 180 grados. De esta manera, hornee los 4 pasteles para el futuro pastel.
Paso 4
Prepara la nata. Batir 125 g de mantequilla, azúcar glass y yemas de huevo. Agregue la crema agria y el coñac. En lugar de brandy, puede usar ron o whisky.
Paso 5
Remoja las ciruelas pasas para ablandarlas. Triturar.
Paso 6
Engrase generosamente una torta con crema, espolvoree con ciruelas pasas y nueces, cubra con una segunda torta. Finalmente, recoge el pastel. Espolvorea la parte superior con ciruelas pasas y nueces. Puedes servir de inmediato.
