Las inusuales chuletas de papa con nueces son nutritivas e interesantes en sabor. La receta puede ser de interés para la cocina vegetariana, si reemplaza la leche por caldo de papa y los huevos por salsa de soja.
Es necesario
- - patatas (9 piezas);
- - pan (250 g);
- - leche (100 g);
- - cebollas (2 cabezas);
- - nueces (150 g);
- - huevos (4 piezas);
- - sal al gusto);
- - Hierbas provenzales (1 cucharada. Cuchara);
- - ajo (2 dientes);
- - pan rallado (100 g);
- - aceite de oliva (2 cucharadas).
Instrucciones
Paso 1
Hervir las patatas peladas. Cuando las verduras se hayan enfriado, quitar la piel y triturar hasta que quede suave.
Paso 2
Vierta el pan cortado en trozos con leche tibia durante media hora. Luego pasamos el pan por una picadora de carne. Desplaza las cebollas y las nueces en una picadora de carne.
Paso 3
Batir los huevos con sal y especias. De las especias, las hierbas provenzales son las más adecuadas.
Paso 4
Vierta los huevos al pan y agregue el ajo prensado a través de una prensa. Mezclamos todos los ingredientes en una carne picada homogénea, sin olvidar ponerle sal al gusto.
Paso 5
Formamos chuletas del tamaño que necesitemos y las mojamos en pan rallado. Freír las chuletas en aceite de oliva. Freír en una sartén por ambos lados hasta que estén tiernos.
