Para los amantes del chocolate y los platos inusuales, puede preparar una Pascua de chocolate para las vacaciones. Este maravilloso postre es una combinación muy acertada y será bastante apropiado los días de semana.
Es necesario
- Para pascua:
- - 1 kg de requesón;
- - 8 yemas de huevo;
- - 200 g de mantequilla;
- - 250 ml de nata (36%);
- - 250 g de azúcar glas;
- - 1 cucharada. una cucharada de licor de naranja;
- 3/4 taza de piel de naranja confitada
- - 150 g de chocolate negro;
- Para decoraciones de chocolate:
- - chocolate amargo disuelto en un baño de agua
- - papel de hornear;
- - manga pastelera (jeringa);
Instrucciones
Paso 1
Batir las yemas de huevo y el azúcar hasta que quede esponjoso. Agregue la crema gradualmente, revolviendo constantemente. Vierta la masa resultante en una cacerola y caliente, revolviendo constantemente, pero no hierva.
La mezcla debe espesarse un poco. Sin esperar a que hierva, retirar del fuego y verter en un recipiente.
Paso 2
Agregue el requesón, frotado por un colador, el chocolate derretido en un baño de agua, la mantequilla ablandada y el resto de los ingredientes a la mezcla, mezcle bien hasta que se forme una masa homogénea. Finalmente agregue la piel de naranja confitada y revuelva nuevamente.
Cuando la Pascua haya adquirido un color chocolate uniforme, transfiéralo a un molde forrado con gasa y póngalo bajo una prensa.
Consérvese en un lugar fresco durante aproximadamente un día.
Paso 3
Prepara las decoraciones de chocolate.
Derretir el chocolate al baño maría.
Coloque los modelos (zigzags, mazas, caracoles, mariposas, corazones) en una hoja cubierta con pergamino utilizando una manga pastelera (jeringa).
Luego coloque la hoja con imágenes en el refrigerador para solidificar.
Paso 4
Gire la Pascua terminada en un plato, retire la gasa.
Decora con figuritas de chocolate, frutas confitadas.
