Este plato es una galleta que la gente llama "dedos de mujer". Este manjar seguramente hará las delicias de sus invitados mientras toman té.
Es necesario
- - 3 huevos;
- - 150 g de azúcar granulada;
- - 90 g de harina de alta calidad;
- - ½ cucharadita sal;
- - 25 g de mantequilla;
- - 30 g de azúcar glass.
Instrucciones
Paso 1
Al preparar este manjar, es necesario tener en cuenta que la masa debe resultar espesa y aireada. En un bol batir las claras hasta que estén firmes.
Paso 2
Mezclar las yemas y 75 g de azúcar granulada y batir hasta que esté espumoso. Agrega 75 g de harina tamizada a la espuma. Recuerde revolver constantemente mientras agrega harina. Sazone con sal al gusto, agregue proteínas y mezcle bien.
Paso 3
Precalienta el horno a una temperatura de 150 grados. Engrase una bandeja para hornear y espolvoree con harina. Llene una jeringa de pastelería con la masa y exprima palitos de 10 centímetros de largo en una bandeja para hornear.
Paso 4
Mezclar el azúcar en polvo con el resto del azúcar. Espolvorea la mezcla sobre las galletas. Deja un poco de la mezcla de azúcar.
Paso 5
Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee durante 10-15 minutos. El azúcar de las galletas debe disolverse por completo. Cuando el azúcar esté disuelto, saca la galleta y espolvorea con el resto de la mezcla de azúcar. Hornee hasta que estén doradas.
