La sopa con albóndigas es un primer plato fácil de la cocina caucásica, que se diferencia no solo en una forma simple de preparación, sino que también es una opción económica. Una pequeña cantidad de ingredientes, bajo contenido calórico, riqueza, una variedad de opciones de recetas son las principales ventajas de una deliciosa sopa.
Es necesario
- –240 g de carne picada (ternera, cebolla, zanahoria, sal);
- –25 g de arroz;
- –2 patatas de tamaño mediano;
- –La mitad de las zanahorias grandes;
- –1 cebolla pequeña;
- -Eneldo fresco;
- - medio pimiento.
Instrucciones
Paso 1
Tome una olla sopera y vierta más de la mitad del agua. Colocar sobre la plancha y esperar a que hierva.
Paso 2
Picar la cebolla con un cuchillo afilado, rallar las zanahorias en divisiones gruesas. Corta el pimiento en tiras finas. Ponga todas las verduras en agua hirviendo, cocine durante 5-7 minutos, quitando periódicamente la espuma superior.
Paso 3
Paralelamente, corta las patatas en cualquier forma y agrégalas a la sopa. A continuación, coger la carne picada y formar con los dedos unas bolas de 3-5 cm de diámetro, poner una albóndiga en el agua.
Paso 4
Es mejor tomar arroz para la receta al vapor y pulido. Enjuague los granos en agua corriente fría y agréguelos a la sopa.
Paso 5
Reduzca el fuego, agregue sal y cocine a fuego lento en una placa de cocción moderada durante unos 25 minutos. La preparación del plato se evidencia no solo por las verduras blandas, sino también por las albóndigas que han salido a la superficie.
