Lanzar a un hombre al espacio es un asunto muy difícil. Entre otras cosas, un ser vivo necesita aliviar sus necesidades naturales, dormir y comer. Solo consideraremos el tema de la alimentación. ¿Qué comen, comen y comerán los conquistadores del Universo?
Una excursión a la historia de la comida espacial
La primera persona en probar la comida mientras está en el espacio es, por supuesto, Yuri Gagarin. Aunque su vuelo duró solo 108 minutos y no tuvo tiempo de tener hambre, la comida fue planeada e implementada.
Los tubos, previamente probados con éxito en la aviación, se han convertido en envases para alimentos. Dentro había chocolate y carne.
German Titov comió tres comidas completas durante su vuelo de 25 horas. Su dieta consistía en paté, sopa y compota. Al regresar a la Tierra, se quejó de que estaba mareado de hambre. Por lo tanto, los nutricionistas espaciales tenían que continuar desarrollando productos que fueran lo más nutritivos y absorbidos por el cuerpo de la manera más eficiente posible.
El primer alimento para los astronautas estadounidenses fueron los alimentos secos que debían diluirse con agua. La calidad de esta comida no era muy buena, por lo que los astronautas experimentados intentaron llevar comida ordinaria al cohete. Entonces, una vez, el astronauta John Young se llevó un sándwich al espacio. Era extremadamente difícil comerlo en el espacio, y las migas de pan se esparcieron por la nave y convirtieron la vida de la tripulación en un infierno por un tiempo.
Solo en los años ochenta la comida espacial estadounidense y soviética se volvió bastante variada y sabrosa. En la URSS, se produjeron trescientos nombres de diversos productos que estuvieron disponibles para los astronautas durante su vuelo. Hoy el número se ha reducido a la mitad.
Tecnología del presente
Los famosos tubos de comida prácticamente no se utilizan en nuestro tiempo. Los productos ahora se envasan al vacío, antes de liofilizarlos. Este proceso es laborioso, consiste en eliminar la humedad de los alimentos congelados. Como resultado, el 95% de los nutrientes, el sabor, el olor natural, las vitaminas, los oligoelementos e incluso su forma original se conservan en los alimentos. Dichos alimentos se pueden almacenar sin ningún daño durante cinco años, independientemente de diversas condiciones, incluida la temperatura.
Los científicos saben cómo secar casi cualquier alimento de esta manera, incluido el requesón. Por cierto, la cuajada es el producto más popular en la Estación Espacial Internacional. Compañeros extranjeros hacen cola para probar este plato inusual para ellos, que se incluye en la dieta de los cosmonautas rusos.
Comida moderna del cosmonauta ruso
El cosmonauta ruso consume 3200 calorías por día. Se dividen en 4 recepciones. La comida diaria en órbita para una persona cuesta alrededor de 20 mil rublos. No se trata solo del costo de los productos y la fabricación. En su mayor parte, el precio se debe a la entrega: 7 mil dólares por kilogramo de peso.
Algunos platos pasan a la historia, aparecen otros nuevos. Por ejemplo, en los últimos años, la dieta de los astronautas se ha ido reponiendo con sopa de champiñones, mezcolanza mixta, verduras guisadas con arroz, ensalada griega, ensalada de judías verdes, carne de ave enlatada, pollo con nuez moscada, tortilla con hígado de pollo y otros.
Los platos espaciales de larga duración son: borscht ucraniano, lengua de ternera, entrecotes, filete de pollo, pan especial que no se desmorona. La parte rusa de la EEI no tiene refrigerador ni microondas, por lo que nuestros cosmonautas no pueden comer alimentos descongelados rápidamente, incluidas frutas y verduras.
Comida de astronauta estadounidense moderno
Hay un refrigerador en la parte estadounidense de la ISS. Esto automáticamente hace que su dieta sea más variada y rica. Recientemente, sin embargo, los estadounidenses se están alejando de los alimentos precocinados y prefieren más los alimentos liofilizados.
En general, la comida espacial de los estadounidenses no es diferente de la rusa. La única diferencia es el diseño, pero los productos son iguales. Hay algunos detalles. Entonces, los estadounidenses aman más las frutas cítricas, mientras que los rusos aman las uvas y las manzanas.
Alimentos para astronautas de otros países
Los nutricionistas espaciales de otros países crean productos que son completamente inusuales para nosotros y equipan a sus astronautas con ellos. Los japoneses, por ejemplo, no pueden prescindir de la salsa de soja, la sopa de fideos, el sushi y el té verde.
Los astronautas de China, por cierto, comen comida casi tradicional: pollo, arroz, cerdo. Los franceses son considerados los más inusuales en términos de comida espacial. Además de la comida diaria, llevan consigo manjares a la órbita, por ejemplo, trufas de champiñones. Hubo un caso en el que los especialistas de Roscosmos se negaron a llevar a un astronauta francés a la estación Mir con queso mohoso, ya que podría alterar la situación biológica en la estación.
Todos los platos espaciales tienen un nivel de calcio aumentado artificialmente, ya que en gravedad cero afecta negativamente su nivel en el cuerpo. Los nutricionistas están tratando de superar, al menos parcialmente, este problema a nivel dietético.
