El guiso de verduras resulta inusualmente sabroso y aromático. Una gran opción para preparar una cena rápida.
Es necesario
- - cebollas 1 pieza;
- - zanahorias 1 pieza;
- - calabacín 2 piezas.;
- - tomates 4-5 piezas.;
- - Pimienta búlgara 2 piezas.;
- - verduras picadas 1 cucharada. la cuchara;
- - frijoles enlatados 1 lata;
- - salchichas de caza 5-6 piezas;
- - vinagre balsámico 1 cucharada. la cuchara;
- - salsa de soja 1 cda. la cuchara;
- - sal;
- - azúcar 1 cucharadita;
- - pimienta negro;
- - aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Lavar los tomates, verterlos sobre agua hirviendo y quitarles la piel. Córtelos en cubos pequeños. Pelar las cebollas, pelar las zanahorias y cortarlas en cubos pequeños. Lave el calabacín y córtelo en cubos pequeños, del mismo tamaño que un tomate. Lavar el pimiento, quitarle el tallo, pelarlo y cortarlo en trozos pequeños.
Paso 2
Calentar aceite vegetal en una sartén y freír la cebolla hasta que esté transparente. Luego agregue las zanahorias, el calabacín, los pimientos verdes, uno por uno. Revuelva todo cada vez y fría durante 1-2 minutos.
Paso 3
Cuela el jugo de una lata de frijoles, agrégalo a las verduras y revuelve. Luego agregue las salchichas al guiso. Vierta los tomates con salsa de soja, vinagre balsámico, agregue azúcar, sal y pimienta molida. Vierta toda la mezcla sobre las verduras. Cubra el guiso con una tapa y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos a fuego lento.
