El verano es el momento de las frutas y bayas y, por supuesto, una oportunidad única para cocinar algo original para el hogar. Las fresas son las bayas favoritas de todos, no solo frescas, sino también como ingrediente en muchos platos. Y hoy te ofreceremos varias recetas con fresas.
Mousse de fresa
Para hacer una mousse de fresa, necesitarás 300 gramos de fresas, dos cucharadas y media de gelatina, 70 gramos de azúcar en polvo, un poco de vainilla, 150 ml de leche.
Pon la gelatina en agua fría para que se hinche durante un cuarto de hora, luego prende fuego y calienta hasta que se disuelva por completo, pero asegúrate de que el agua no hierva. Al mismo tiempo, debe hervir la leche (asegúrese de que no se queme), y cuando se enfríe un poco, vierta gelatina caliente, mezcle bien y deje enfriar.
Enjuague bien las fresas, seque, agregue vainilla y azúcar en polvo, pique con una licuadora. Batir la leche enfriada con gelatina con una licuadora y agregar las fresas al final de batir. Pon la masa en cuencos y deja enfriar durante tres horas.
Postre de cuajada con fresas
Para preparar este postre, necesitarás 300 gramos de fresas, 200-250 gramos de requesón casero, 50 gramos de chocolate, una cucharadita de azúcar de vainilla, leche (al menos 50 ml). agregue vainillina y azúcar al requesón al gusto, mezcle los ingredientes. Vertiendo gradualmente la leche, debe batir el requesón con un batidor hasta que se forme una crema aireada pero densa. Ralla un poco de chocolate, derrita el resto y moja las fresas. El chocolate derretido se puede aplicar a las bayas con un cepillo de cocina. Cortar las fresas en 4 partes, ponerlas en los cuencos y poner encima la crema de cuajada. Decora el postre con chocolate rallado.
