Preparando un cheesecake de cuajada con moras en dos horas. Pero vale la pena dedicarle su tiempo a este postre. Por cierto, en lugar de moras, puede tomar otras bayas o frutas, todo depende de sus preferencias.
Es necesario
- Para ocho porciones:
- - requesón blando sin grasa - 500 g;
- - galletas de mantequilla - 300 g;
- - yogur natural - 150 g;
- - mantequilla - 130 g;
- - azúcar - 100 g;
- - limones - 50 g;
- - dos huevos de gallina;
- - moras - 2 vasos;
- - fresas - 1 vaso;
- - azúcar de vainilla - 1 cucharada. la cuchara;
- - una pizca de sal.
Instrucciones
Paso 1
Muela las galletas de mantequilla hasta obtener migas. Derretir la mantequilla, mezclar con las galletas. Coloque las migas en forma partida, untadas con mantequilla, apisone más fuerte con una cuchara, póngalas en el refrigerador.
Paso 2
Retire la ralladura de la mitad de los limones, exprima el jugo de la mitad del limón, mueva el requesón en una licuadora hasta que quede suave.
Paso 3
Poner el requesón en un recipiente hondo, agregar yogur natural, azúcar, una pizca de sal, vainillina. Mezcle la masa de cuajada con una batidora hasta que quede suave. Agregue la ralladura de limón y el jugo, mezcle nuevamente. Añadir los huevos uno a la vez.
Paso 4
Vierta la crema cuajada resultante en un molde, suave. Hornea el bizcocho de cuajada al baño María. Para hacer esto, vierta agua hirviendo en una bandeja para hornear grande, coloque un molde para pasteles allí. Cocine a 170 grados durante una hora.
Paso 5
Enfriar la tarta de queso cuajada resultante, poner en el refrigerador durante cuatro horas. Muele la mitad de las moras y las fresas en una licuadora. Colocar sobre una tarta, esparcir por la superficie. Adorne el pastel terminado con las moras restantes. ¡Disfruta tu té!
