La primera capa de tarta de queso está hecha de galletas trituradas mezcladas con mantequilla, la segunda se rellena con leche o crema y queso. La preparación del postre se completa enfriándolo o cocinándolo en el horno. El cheesecake de frambuesa y granada se hornea al horno pero se sirve frío.
Es necesario
- - 800 g de queso crema;
- - 200 g de granada;
- - 200 g de frambuesas;
- - 200 g de moras;
- - 120 g de mantequilla;
- - 4 huevos;
- - 3 tazas de migas de galleta;
- - 1, 5 vasos de leche;
- - 3 cucharadas cucharadas de harina, agua;
- - 1 cucharada. una cucharada de ralladura de limón;
- - 1 cucharadita de vainillina.
Instrucciones
Paso 1
Moler previamente las galletas en migas, mezclar con azúcar y mantequilla (es mejor usar una licuadora).
Paso 2
Poner la masa resultante en el fondo del molde, nivelarlo, apisonarlo bien, meterlo en el frigorífico.
Paso 3
Batir el queso crema con el azúcar y la harina, agregar los huevos, verter la leche, verter la ralladura de limón y la vainillina, batir hasta que quede suave.
Paso 4
Poner el relleno de queso en el molde con la base de la tarta de queso, aplanar, meter al horno 15 minutos, cocinar a 180 grados. Luego baje la temperatura a 60 grados, cocine por otros 30 minutos.
Paso 5
Deje que el postre se enfríe por completo, póngalo en el refrigerador.
Paso 6
Coloque las semillas de granada, las moras y las frambuesas en una cacerola, cubra con azúcar y vierta una pequeña cantidad de agua. Caliente a fuego medio, cocine por 15 minutos, hasta que la mezcla espese.
Paso 7
Vierta la mezcla de bayas fría sobre el pastel de queso enfriado. Puedes decorar con hojas de menta.
