Carne y patatas: ¿qué podría ser más sabroso? Esta es la combinación perfecta para los días fríos en los que desea algo verdaderamente hogareño y satisfactorio. ¡Rosbif con patatas es exactamente el plato que hará las delicias de los invitados!
Es necesario
Para 6 raciones de rosbif necesitará: - 2 kg de solomillo de ternera; - 2 cucharadas. aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva); - 2 cucharaditas sal; - 2 cucharaditas pimienta negro; Para decorar: - 16 patatas medianas; - 4 pequeñas cabezas de ajo; - 300 g de judías verdes; - una ramita de romero; - 2 cucharadas. aceite de oliva; - 2 cucharaditas sal
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien la carne, frótela bien con sal y envuelva bien la carne con el hilo. Envuelva la carne en papel para hornear, luego retírela durante dos o tres horas para marinar en el refrigerador. Corta las patatas en mitades iguales. Combine el ajo rallado, el romero y el aceite vegetal en un recipiente aparte. Vierta la salsa picante resultante sobre las patatas.
Frote la carne con la mezcla de pimiento y aceite de oliva. Coloque la carne en el pergamino y luego en una bandeja para hornear. Ponga allí patatas picadas y tres cabezas de ajo. Coloca la bandeja de horno en un horno precalentado a 220oC durante media hora.
Paso 2
Retire la carne del horno y córtela en rodajas finas. Hierva los frijoles durante cuatro a cinco minutos, luego deséchelos en un colador.
Paso 3
Coloque las rodajas de carne, papas y frijoles en una fuente para servir. Sirve con ajo al horno.
