El calamar es un ingrediente saludable y delicioso para ensaladas. Contiene una gran cantidad de yodo, vitaminas y minerales, es fácil de cocinar y, en combinación con varios productos, se obtienen interesantes miniaturas de sabor.
Es necesario
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- calamar - 500 g;
- huevos - 6 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- pepinos frescos - 3 piezas;
- maíz enlatado - 1 lata;
- piña enlatada - 1 lata;
- mayonesa;
- sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Si compró carne de calamar congelada, descongélela correctamente, de lo contrario el color y el sabor del producto pueden estropearse. Para ello, utilice agua fría o, como último recurso, un horno microondas. Pero nunca descongele los calamares en agua caliente.
Paso 2
Enjuague los mariscos descongelados con agua corriente fría y luego retire con cuidado la piel transparente, que puede causar un olor desagradable al cocinar el producto. Luego bata la pulpa ligeramente para que no se encoja durante la cocción.
Paso 3
Hervir los calamares arrojándolos en agua hirviendo con sal durante 3-4 minutos. Después de eso, saca el marisco, tíralo en un colador y déjalo enfriar.
Paso 4
Prepara una ensalada clásica y ligera. Para ello, corte los filetes de calamar en aros finos, agregue los huevos cocidos finamente picados, sazone con mayonesa, sal y pimienta y revuelva suavemente.
Paso 5
Agregue cebollas finamente picadas y pepinos frescos a la ensalada de arriba para otra ensalada. Y si reemplaza los pepinos con papas hervidas, el tercero.
Paso 6
Para los amantes de las ensaladas exóticas, una receta de piña es adecuada. Cortar los calamares en tiritas, agregar elote enlatado, huevos cocidos y un poco de piña, cortar en cubos pequeños. Mezclar todo, sazonar con mayonesa y sal al gusto. Si le resulta demasiado dulce, rocíe ligeramente con jugo de limón sobre la ensalada.
Paso 7
Prepara una ensalada de calamares con guisantes enlatados. Para hacer esto, corte los filetes de calamar y pepinos frescos en tiras finas, agregue palitos de cangrejo, guisantes enlatados, huevos rallados en un rallador grueso, cebollas verdes y un poco de perejil finamente picado. Revuelva todos los ingredientes con mayonesa y refrigere por un par de horas.
