Galletas muy tiernas y apetitosas, simplemente se deshacen en la boca. El sabor y olor del queso es muy picante combinado con cualquier aperitivo y plato.
Es necesario
- - 300 g de queso duro;
- - 3 piezas. huevos de gallina;
- - 200 g de mantequilla;
- - 300 g de harina blanca de la más alta calidad;
- - 100 g de azúcar de vainilla;
- - 20 g de canela molida;
- - 20 g de manzanas molidas;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Para preparar esta receta, primero hay que sacar el aceite del congelador para que se descongele un poco y quede suave, pero no líquido. Corta la mantequilla descongelada en trozos pequeños. Coloque la mantequilla picada en un tazón grande para licuadora. Tamizar allí la harina y añadir un poco de sal. Batir a toda velocidad durante unos minutos. Debe tener una masa ligeramente desmenuzable. Ponlo en el frigorífico.
Paso 2
En un recipiente aparte de la licuadora, bata los huevos con el azúcar de vainilla hasta que estén firmes. Agregue canela y manzanas molidas en pequeñas porciones a los huevos batidos. Las manzanas se pueden comprar en la tienda o hacerlas usted mismo. Para hacer esto, lavar dos manzanas dulces grandes, secar, cortar en rodajas finas, enrollar en azúcar en polvo y secar en el horno. Muele las rodajas secas con una licuadora o un molinillo de café.
Paso 3
Combine la mantequilla y los huevos, el queso rallado en una taza limpia, mezcle bien y amase la masa. Coloca la masa en el frigorífico durante un par de horas, previamente envuelta en un film o bolsa plástica. Estirar la masa en una capa fina y cortar las galletas utilizando moldes especiales o un vaso. Coloque en una bandeja para hornear engrasada y hornee en un horno bien caliente durante veinte a treinta minutos.
