El pastel de cebolla es un clásico francés. Sencillo y fácil de preparar. El pastel resulta fragante, satisfactorio y muy sabroso. Nadie rechazará un manjar tan tierno y delicioso.
Es necesario
- - harina 1 cucharada.
- - mantequilla 100 gr.
- - huevos 5 uds.
- - sal 1 cucharadita
- - agua fría
- - cebollas - 5-6 piezas
- - aceite vegetal
- - pimienta negro
- - una pizca de comino molido
- - crema espesa 1 cda.
- - queso 300 gr.
Instrucciones
Paso 1
En un tazón hondo, combine un huevo, sal, mantequilla blanda y harina. Agrega un poco de agua fría a la masa resultante para que la masa sea elástica, elástica y no se pegue a tus manos. Amasamos la masa.
Paso 2
Formamos una bola con la masa terminada y la envolvemos en film transparente. Dejamos la masa en la nevera durante varias horas.
Paso 3
Cortar la cebolla en mitades finas y freír en aceite vegetal hasta que se doren. Agregue sal, pimienta y semillas de alcaravea a la cebolla salteada (puede reemplazarla con nuez moscada molida), mezcle y deje enfriar el relleno.
Paso 4
Batir 4 huevos y la nata en un recipiente aparte. Añadir sal y pimienta al gusto.
Paso 5
Lubrique la fuente para hornear con mantequilla o margarina. Extienda una capa delgada de masa y distribuya suavemente la masa por toda la fuente para hornear, incluidas las paredes de la fuente para hornear.
Paso 6
Untar uniformemente la cebolla salteada sobre la masa y verter encima la mezcla de huevos y nata. Espolvorea el pastel con queso rallado encima.
Paso 7
Precalienta el horno a 200 grados y hornea el bizcocho durante unos 20 minutos.
Paso 8
Sirva caliente en la mesa.
