Los platos dietéticos no siempre son insípidos y sin sabor. Ocurre todo lo contrario. El rollo de pollo se puede preparar para las vacaciones no solo para las personas que hacen dieta, sino también para la cena de toda la familia.
Ingredientes:
- 850 g de filete de pollo;
- 150 g de zanahorias;
- 50 g de aceitunas;
- 1 huevo;
- 1 cucharadita cúrcuma;
- 1 cucharadita eneldo seco;
- 1 cucharadita mostaza;
- 2 hojas de laurel;
- 4 guisantes de pimienta de Jamaica.
- Pimienta negra, sal a tu gusto.
Preparación:
- Triturar el pollo en una picadora de carne, agregar el huevo, la sal y la pimienta negra. Mezclar todo bien.
- Divida el pollo picado en 2 porciones. Dejamos a un lado uno por ahora. Y divide el segundo en 2 porciones más. En uno agregue la cúrcuma y la mostaza, y en el otro eneldo seco y revuelva ambas porciones.
- Humedezca un poco la superficie de trabajo, coloque film transparente encima. Mójelo con agua también. Coloque la carne picada con eneldo en una película con una altura de medio centímetro. Poner la carne picada con cúrcuma y mostaza encima en el medio con una ranura.
- Envuelva el rollo con papel de aluminio superpuesto en ambos lados. Ata los lados con un hilo.
- Coge la parte de la carne picada que habíamos reservado antes. Y también divídelo en 2 porciones. En una añadir las zanahorias ralladas previamente en un rallador fino, y en la segunda aceitunas finamente picadas y un poco de eneldo seco.
- Al igual que la última vez, extendimos la película adhesiva, esparcimos una capa de carne picada con zanahorias. Carne picada con aceitunas acanaladas. Envuelva de la misma forma que el rollo anterior.
- A continuación, se lleva agua a una cacerola de diámetro adecuado y se pone al fuego. Agregue las hojas de laurel, la pimienta de Jamaica y la sal al agua hirviendo.
- Pon nuestros rollitos en el agua, cocina hasta que la carne picada se ponga blanca (15-20 minutos) Dar la vuelta periódicamente durante la cocción.
- Cuando esté listo, saca los rollos del agua y déjalos enfriar un poco. Luego retire la película de ellos. Cuando los panecillos estén completamente fríos, colócalos en el frigorífico durante una hora.
- Retirar del refrigerador, cortar en trozos. Ponga una ramita de hierbas en el panecillo antes de servir.
