La salsa de remolacha es una salsa espesa que se puede servir con galletas saladas, panecillos, rodajas de verduras o incluso carne. En invierno, cuando la elección de verduras no es tan amplia como nos gustaría, la salsa espesa de remolacha ayudará a diversificar el menú y traerá muchos beneficios.
Es necesario
- Productos:
- 1 remolacha grande o 2 remolachas pequeñas
- 3 dientes de ajo
- salsa narsharab - al gusto (aproximadamente 2-3 cucharadas)
- Eneldo fresco - 1 manojo pequeño
- Crema agria grasa - 2 cucharadas
- Albahaca morada - al gusto
- Jugo de limón: aproximadamente 2 cucharaditas
- Sal, pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
Paso 1
Hornee en papel de aluminio o hierva las remolachas, enfríelas. Si hierve las remolachas, estarán más aguadas. Las remolachas al horno son más aromáticas y tienen un sabor más rico. Por otro lado, estas remolachas son más secas.
Paso 2
Picar las remolachas en cubos grandes y picarlas en una licuadora de ajo. Agrega la crema agria, la salsa, la sal, la pimienta, el jugo de limón y el aceite de oliva y vuelve a batir bien. Si las remolachas estaban secas originalmente, es posible que deba agregar un poco más de crema agria. También puedes aportar la consistencia con caldo de verduras. Pica las hierbas finamente y revuélvelas suavemente con la salsa terminada.
Paso 3
Ponga la salsa en el refrigerador por un tiempo; esto hará que la salsa tenga más sabor.
