La carne fresca de cordero a la parrilla con especias es muy sabrosa. El kebab de lula de cordero atraerá a los amantes de los platos al carbón. Lyulya es ideal para un picnic de verano o una recreación al aire libre.
Es necesario
- 500 gramos de cordero
- 3 cebollas,
- 30 gramos de grasa de cola grasa,
- pimienta negra molida al gusto
- sal marina fina al gusto,
- 2 hojas de albahaca.
Instrucciones
Paso 1
Lavar el cordero, pelar las películas, cortar en trozos grandes, pasar por una picadora de carne.
Paso 2
Pelar las cebollas y picarlas en trozos grandes. Pasar la cebolla y el tocino por una picadora de carne. Amasar hasta obtener una carne picada homogénea.
Paso 3
Enjuaga albahaca o cilantro (el que más te guste), pica finamente.
Paso 4
Sazone la carne picada con pimienta, sal, agregue hierbas y páselo por segunda vez por una picadora de carne.
Paso 5
La carne picada para kebab debe ser batida. Si no se hace esto, se deshará durante la fritura. Reúna la carne picada en una bola, levántela y tírela sobre la mesa o en un bol. Batir la carne picada de esta forma durante 8 minutos hasta que tenga una viscosidad. Pon la carne picada en el frigorífico durante dos horas.
Paso 6
Después de dos horas, retire la carne picada del refrigerador. Humedece tus manos en agua fría y forma una chuleta alargada con la porción de carne picada, que pones en una brocheta plana. Extienda la carne picada uniformemente en la brocheta.
Paso 7
Freír la cuna sobre brasas cocidas durante 10-15 minutos hasta que estén deliciosamente doradas. Gire las brochetas de vez en cuando para obtener un color uniforme y una cocción de la carne picada. Verifique la preparación del kebab con un palillo. Si el jugo es claro al pincharlo, entonces la lula está lista. Sirva con ensalada de verduras y salsa.
