Con la llegada de los cálidos días de primavera, se abre la temporada de cabañas de verano. Hay varios meses soleados por delante para excursiones por la naturaleza y picnics. Este es el momento de los amantes de los kebabs y las deliciosas alitas de pollo. Pero no todo el mundo tiene la oportunidad de viajar fuera de la ciudad. Y la crianza de una barbacoa en un apartamento no es una buena idea. En este caso, la lula de pollo es una excelente manera de degustar una deliciosa carne jugosa.
Ingredientes:
- filete de pollo - 600 g (para cuatro porciones);
- queso - 60 g;
- cebollas - 2 piezas;
- pimiento rojo dulce - 2 piezas;
- huevos - 2 piezas;
- condimentos al gusto;
- palillos de madera.
Preparación:
- Antes de preparar directamente el plato, primero debes remojar las brochetas en agua durante 1 hora. Esto evitará que la carne se queme y se pegue durante el horneado.
- Colocar los pimientos debajo de la parrilla conectada sobre la rejilla calentada al máximo. Hornee hasta que esté oscuro y bronceado. No olvides darles la vuelta a los pimientos. El tiempo habitual hasta que esté listo es de 7-8 minutos.
- Luego sacamos el corazón con un cuchillo y lo pelamos. La pulpa se corta en cuadrados.
- Cortar el filete de pollo descongelado en trozos pequeños, luego, con un cuchillo o cuchillo potente, picar hasta que esté picado. Picar finamente las cebollas, cortar el queso en cubos medianos iguales.
- Saca la mantequilla del frigorífico y deja que se derrita un poco. Mientras tanto, mezcle el queso, la cebolla y los pimientos morrones con el pollo picado. Agrega la mantequilla y los huevos. Revuelva la carne picada hasta que quede suave, agregando condimentos y sal a su gusto.
- Deje reposar la carne picada en el frigorífico durante 30 minutos.
- Mójate las manos con agua caliente. Hacemos pequeñas chuletas alargadas de carne picada y las ponemos en brochetas. Poner la lula resultante en una bandeja de horno y dejar en el horno durante 20-25 minutos, configurando el modo "grill" y la temperatura a 180 grados. Un signo de preparación es la aparición de una costra dorada. No olvides dar la vuelta.
El plato debe servirse inmediatamente después de la cocción, ¡en ningún caso dejarlo enfriar! El plato va bien con tomates cherry, ensalada, vinagre rociado y aceite.
