El más delicioso y querido por muchas bolas de masa con patatas, que tardan mucho en esculpir, pero que agradable es comer. Y si con crema agria, simplemente lame sus dedos. Todo se cocina de forma diferente, aunque los ingredientes son los mismos.
Es necesario
- 1 - patatas.
- 2 - harina.
- 3 - huevo de gallina.
- 4 - sal.
- 5 - agua.
- 6 - margarina.
- 7 - zanahorias.
- 8 - cebollas.
Instrucciones
Paso 1
Hacer puré de papas.
Lavamos y limpiamos las patatas. Cortar en varios trozos y verter en una cacerola, salando ligeramente. Cocine hasta que esté tierno. Drenamos el agua en un recipiente aparte y hacemos puré de papas. Es recomendable añadir un poco de caldo para que el puré no quede muy espeso. Lo ponemos en un lugar fresco o simplemente esperamos a que se enfríe el puré. Algunos agregan cebollas refritas al puré de papas para darle sabor.
Paso 2
Amasar la masa.
Tomamos medio litro de agua tibia, un huevo, una pizca de sal, removemos y agregamos harina. Haciendo una masa fría. Dejamos respirar un poco.
Paso 3
Hacemos albóndigas.
Cuando el puré se haya enfriado, puede comenzar a esculpir las albóndigas. Estirar la masa finamente y exprimir los círculos con una taza o vaso. Ponga el relleno en el medio y cocine como pasteles.
Paso 4
Ponemos las bolas de masa en agua hirviendo con sal y cocinamos hasta que estén tiernas. Cuando las bolas de masa están listas, todas flotan hacia la superficie.
Paso 5
Para aquellos que les gusta comer albóndigas sin caldo, se arrojan a un colador. Calentar la sartén y sofreír las cebollas y las zanahorias finamente picadas hasta que estén doradas. Vierta las albóndigas en la sartén y agregue margarina o mantequilla. Mezclar, agregar hierbas al gusto. ¡Buen provecho!
