El bacalao es un pescado muy popular entre los especialistas culinarios. Se pueden preparar una variedad de platos a partir de él. Pero el bacalao al horno goza de un cariño especial, que es muy fácil de cocinar. Cocinemos con salsa de champiñones.
Es necesario
- Para dos porciones:
- - 500 g de filete de bacalao;
- - 300 g de pasta de tomate;
- - 200 g de champiñones frescos;
- - 50 g de queso;
- - 1 cebolla;
- - harina de trigo, pan rallado;
- - granos de pimienta, ajo, sal.
Instrucciones
Paso 1
Enjuagar bien los filetes de bacalao, cortar en trozos. Sal, espolvorear con pimienta, enrollar en harina.
Paso 2
Freír los trozos de pescado de cada lado en aceite vegetal, transferir a una bandeja para hornear con bordes suficientemente profundos. Prepara la salsa por ahora.
Paso 3
Para la salsa, pelar la cebolla, picarla, freír un poco. Enjuague los champiñones frescos, córtelos y agréguelos a la cebolla. Puedes tomar champiñones para esta receta. Freír los champiñones y las cebollas durante 5 minutos.
Paso 4
Luego agregue unos granos de pimienta negra, pasta de tomate, cocine a fuego lento durante 10 minutos juntos. Pelar el ajo, picarlo, agregarlo a los champiñones, salar la salsa al gusto. La cantidad de ajo depende de ti.
Paso 5
Frote el queso duro, mezcle con 1 cucharada. una cucharada de pan rallado.
Paso 6
Vierta la salsa sobre el pescado, espolvoree con queso y pan rallado. Hornea a 200 grados hasta que se dore.
